인덕션장단점 (1) 썸네일형 리스트형 인덕션 vs 가스레인지, 건강에 좋은 선택은? | 실내 공기·안전·영양소 비교 가이드 주방은 단순히 음식을 만드는 공간이 아니라 가족의 건강을 좌우하는 생활의 중심입니다. 매일 사용하는 조리 기구가 어떤 방식으로 열을 내고, 어떤 영향을 미치는지는 장기적인 건강과 직결됩니다. 한국 가정에서 가장 많이 사용하는 두 가지 조리 방식은 여전히 가스레인지와 인덕션입니다. 둘 다 장단점이 뚜렷하지만, 건강이라는 측면에서 어떤 선택이 더 나을까요?1. 두 기구의 기본 원리가스레인지는 천연가스나 LPG를 연소해 불꽃으로 직접 가열합니다. 불 조절이 직관적이고 전통적 요리에 익숙한 사람들이 선호합니다.인덕션은 코일에 전류를 흘려 자기장을 발생시키고, 금속 냄비나 팬 자체를 가열하는 방식입니다. 불꽃이 없고 열 효율이 높으며 정밀한 온도 조절이 가능합니다. 2. 건강에 영향을 미치는 요소조리 도구가 건강.. 이전 1 다음
